Com o objetivo de apresentar aos visitantes do Imperial Shopping, em Imperatriz, o curso de Preparo de Cupcakes e Brigadeiro Gourmet, o Senac desenvolveu uma oficina que trabalhou técnicas de elaboração e preparo de recheio e decoração de cupcakes e brigadeiros, adotando os princípios básicos de manipulação e segurança alimentar. A oficina ocorreu durante a manhã da terça-feira, 08, e atendeu, ao todo, a 30 pessoas.
Estas duas iguarias se transformaram, ao longo da história, nos doces mais requisitados em festas e celebrações em geral, destacando-se pelo seu alto valor comercial e sucesso de venda, principalmente entre crianças e adolescentes, nas quais os doces despertam verdadeira paixão. Diante disso, o Senac oferece o curso “Preparo de Cupcakes e Brigadeiro Gourmet”, voltado especialmente para o público infanto-juvenil, buscando atender a uma demanda emergente de culinária para jovens interessados na arte da cozinha.
Conforme conta a história, os primeiros cupcakes foram fabricados no Reino Unido e ficaram conhecidos como Faity Cakes (bolos das fadas). Eram servidos nas mais diversas ocasiões (café da manhã, chá da tarde, aniversários e festas), tradicionalmente de baunilha com cobertura de “Royal icing” (fondant). No entanto, foi nos Estados Unidos, em meados do século XIX, que eles ganharam esse nome. Foram chamados de cup, “measure” ou “number” cake – porque todos os ingredientes da receita eram medidos em xícaras-cups, ao invés de pesados como era o costume naquela época.
Já a origem do famoso brigadeiro está ligada à própria história do Brasil. Diz a história que o brigadeiro é um doce totalmente brasileiro e que ganhou esse nome em 1945, em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, então candidato à presidência, que tinha o curioso slogan de campanha: “Vote no brigadeiro que é bonito e solteiro!” Assim, em troca de doações para sua campanha, as mulheres começaram a fazer várias guloseimas e, entre elas, se destacava o docinho feito de leite condensado e achocolatado. O doce era o preferido do candidato, e por esse motivo, acabou sendo denominado de “brigadeiro”.
