SÃO LUÍS – Alunos das turmas de Auxiliar de Cozinha e de Salgadeiro, que estão sendo realizadas por meio da Carreta-Escola de Turismo e Hotelaria instalada no município de Caxias, participaram, na terça-feira, 11, de uma visita técnica em São Luís. Os estudantes passaram a manhã nas instalações do Restaurante Escola do Senac conhecendo o funcionamento do local e aprendendo mais sobre práticas que compõem a estrutura curricular de seus cursos.
Pelo fato de o restaurante ser reconhecido como referência de qualidade, cumprindo as normas técnicas de excelência no atendimento, os instrutores da Carreta sugeriram essa vivência nas instalações do estabelecimento e, com o apoio da Secretaria de Cultura, Turismo, Esporte, Juventude e Patrimônio Histórico de Caxias, conseguiram promover essa atividade.
Aliando teoria e prática, conforme as diretrizes da Instituição, essa experiência se configura como um importante aspecto na construção do conhecimento. “A visita técnica dos alunos de Caxias representa um avanço importante na construção da aliança entre teoria e prática, conforme as orientações do Modelo Pedagógico do Senac. Conhecer in loco o funcionamento e a estrutura do Restaurante Escola é uma experiência que os alunos levarão para suas vidas profissionais. Acredito que momentos como este são de grande valia para a formação de cada um, sendo mais um diferencial oferecido pelo Senac”, afirmou a supervisora educacional da Unidade Móvel, Nathallia Matos.
