Com o objetivo de possibilitar o desenvolvimento técnico da candidata integrante do processo de preparação para a representação do Brasil na 43ª WorldSkills, a egressa do curso de Garçom do Senac no Maranhão, Karine de Melo, a Instituição recebe, até amanhã, 13, a visita técnica do expert na ocupação “Serviço de Restaurante”, Antônio César Falcão (BA). Encaminhado pelo Senac Nacional, Falcão chegou a São Luís na última segunda-feira, 09, e também é treinador do outro integrante da preparação, representante da Bahia.
Durante os quatro dias de Treinamento Intensivo, estão sendo avaliados aspectos como recepção, acomodação, serviços de bebidas (água constante na mesa, vinho branco e tinto) e serviços de licor, presentes nos módulos desenvolvidos pela aluna-competidora, Karine de Melo. Na tarde de ontem, 11, o treinador César Falcão acompanhou o módulo “Jantar Fino”, ao lado dos também avaliadores Edson Pereira e Aldo Martins, instrutores do Restaurante Senac do Maranhão.
De acordo com o expert nacional, o objetivo da visita técnica e do treinamento é alinhar os competidores para que possuam o mesmo nível de excelência e habilidade. “O Brasil tem que estar muito bem representado na 48ª Worldskills e para isso, não estamos medindo esforços em treinar os dois competidores, igualmente, já que um deles será o escolhido para representar o país na competição mundial”, destacou.
Além do módulo “Jantar Fino”, já foi avaliado o “Jantar Casual” (conhecido como serviço de bistrô). Hoje, 12, Karine de Melo será treinada no módulo “Serviço de Banquete”, e amanhã, 13, no último módulo, chamado “Serviço de Bar”. Todas as atividades são cronometradas, pois cada tarefa possui um tempo determinado.
