Há cerca de oito meses, Vivian Lima Santos trabalhava com venda de bebidas na cidade de Rosário, interior do Maranhão. O que para muitos parece ser algo suficiente para garantir uma renda mensal não encheu os olhos da jovem, que logo soube da oferta do curso Culinária Regional, pelo Senac, em parceria com a prefeitura municipal de Rosário. Fez o curso e agora colhe os frutos do que aprendeu em sala de aula. A qualificação rendeu a ela seu próprio restaurante, local em que oferece uma das suas especialidades: o arroz de caruru.
Assim como Vivian, outras 46 pessoas realizaram o curso e boa parte delas já se encontra no mercado de trabalho. Para formalizar o encerramento das atividades, foi realizada na manhã de hoje, 05, no auditório da Secretaria Municipal de Educação de Rosário – SEMED, a entrega de certificados aos alunos que concluíram o curso, que possui carga horária de 20h. A entrega aconteceu durante o evento “Café com Empresários”, promovido pelo Sebrae, uma das entidades parceiras do Senac.
Para a coordenadora pedagógica do Restaurante-Escola, unidade responsável pelo desenvolvimento do curso, Terezinha Smith, as aulas foram ministradas com o objetivo de garantir o conhecimento necessário para a vida profissional de cada um dos alunos. “Essa qualificação garante ao profissional a aptidão para executar procedimentos de preparação de comidas maranhenses, utilizando boas práticas de manipulação durante o preparo de receitas”, ressaltou.
Ao todo, duas turmas foram desenvolvidas através da parceria. “O que a gente aprendeu foi de muita importância para nossa vida, já que agora podemos oferecer pratos diferenciados aos clientes dos restaurantes e lanchonetes de Rosário”, declarou a concludente Maria de Nazaré Cabral de Abreu. “A procura pelo meu restaurante aumentou bastante depois que fiz o curso e coloquei em prática o que aprendi”, completou.
Estiveram presentes na solenidade o secretário municipal de Turismo, Raimundo Nonato Torres Gomes; o secretário municipal de Ciência e Tecnologia, Edmilson Baldez das Neves; o instrutor do curso, Júnior Lisboa; e representantes do Sebrae/MA.
