Preparo e serviço de coquetéis

O curso de aperfeiçoamento Preparo e Serviço de Coquetéis tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Preparar e servir bebidas e coquetéis. É destinado a profissionais e alunos da área de Gastronomia e que desejem atuar na área de coquetelaria e bebidas.

Objetivo

O curso de aperfeiçoamento Preparo e Serviço de Coquetéis tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Preparar e servir bebidas e coquetéis.
É destinado a profissionais e alunos da área de Gastronomia e que desejem atuar na área de coquetelaria e bebidas.

Justificativa

O consumo de destilados vem crescendo, conforme dados do IWSR, sendo que houve um aumento global de 17% de 2017 para 2018 neste consumo. O gim aparece como destaque, com um crescimento de 10%, sendo que muitas vezes essa bebida é associada a outras, compondo drinks e coquetéis. Além disso a procura por receitas de drinks também é um indicativo de demanda: mais de 22 milhões de buscas por receitas de drinks são feitas por ano apenas no Reino Unido. A Havas Media publicou, ainda, que 88% dos jovens adultos americanos afirmam, que se soubessem fazer, preparariam mais coquetéis [1].
Diante deste cenário e das novas oportunidades profissionais, destaca-se a profissão de Bartender, que é responsável por preparar e servir bebidas e coquetéis. Esta profissão tem um espaço competitivo e plural para preencher que só será conquistado com uma formação de qualidade e com conteúdo moderno e atualizado, justificando assim a oferta deste curso.
[1] SANT’IAGO, Marcelo. À espera dos bartenders-robôs. 25 de jun. 2018. Disponível em: https://www.valor.com.br/cultura/5617277/espera-dos-bartenders-robos. Acesso em: 12 de nov. 2018.O curso de aperfeiçoamento Preparo e Serviço de Coquetéis tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Preparar e servir bebidas e coquetéis.
É destinado a profissionais e alunos da área de Gastronomia e que desejem atuar na área de coquetelaria e bebidas.

Eixo tecnológico: Turismo, Hospitalidade e Lazer